ابُداعـ كوٍل
ابُداعـ كوٍل


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  
.

شاطر | 
 

 مسابقة افضل طبخ

اذهب الى الأسفل 
انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3  الصفحة التالية
كاتب الموضوعرسالة
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: مسابقة افضل طبخ   السبت مايو 22, 2010 1:36 pm

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

مسابقت افضل طبخ

يشترك الاعضاء فى المسابقه ويضعو

طبخات وطريقة تحضير وبعد الانتهائ يوضع موضوع بالفائز ولكل فائز من الثلاث فائزين لهم توقيع

والمسابقه للكل

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

كاتب الموضوعرسالة
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الأحد مايو 23, 2010 8:28 pm

مشكوره على الرد نور

بس مش هتشتركى فى المسابقه

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك من ضوء القمر
مراقب عام
مراقب عام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 22
الموقع : قلــــ (القمر)ــــــب

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الإثنين مايو 24, 2010 9:44 am

لا يلا كل الاعضاء يشتركوا عشان المستبه تبقي حلوة

* ______ التوقيع ______ *


انا ملاك
اعيش علي حلم
ارجو ان يتحقق
ولكنه صعب المنال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الإثنين مايو 24, 2010 6:55 pm

باذن الله يشتركو

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة عيون
مشرف عام
مشرف عام
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 21
الموقع : http://d--d.yoo7.com/

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الإثنين مايو 24, 2010 7:25 pm

المسابقه لسه عاديه

انا عايزه اعضاء اكتر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://d--d.yoo7.com
ملاك من ضوء القمر
مراقب عام
مراقب عام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 22
الموقع : قلــــ (القمر)ــــــب

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الثلاثاء مايو 25, 2010 11:58 am

يلا فيم مشاركتكوا ؟

* ______ التوقيع ______ *


انا ملاك
اعيش علي حلم
ارجو ان يتحقق
ولكنه صعب المنال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك من ضوء القمر
مراقب عام
مراقب عام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 22
الموقع : قلــــ (القمر)ــــــب

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الأربعاء مايو 26, 2010 2:01 pm

وينكم اعضاء دمـ القمرــوع
يلا اشتركوا عشان المسابقه تبقي حلوة

* ______ التوقيع ______ *


انا ملاك
اعيش علي حلم
ارجو ان يتحقق
ولكنه صعب المنال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الأربعاء مايو 26, 2010 9:27 pm

انا بشترك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الأربعاء مايو 26, 2010 9:30 pm

اوكى
يلى متعينى بالوجبات

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 3:09 pm

وين اشتراككك ميمو

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 3:22 pm

المقادير:
6 بيضات
كوب سكر ناعم
كوب طحين أبيض منخول مع ربع ملعقة بيكنج باودر
ملعقة فانيليا

الطريقة:
قبل البدء في الإعداد يجب أن تتأكدي من نظافة الأواني وجفافها..
جهزي الفرن قبل البدء في العمل
1- اكسري البيض في خلاط الكيك + السكر ودعيها على أعلى سرعة حتى يتكاثف البيض ويبيض لونه
2- أضيفي الفانيليا
3- أضيفي الطحين بكميات قليلة جداً مع توزيعها على سطح الخليط وبالتحريك بشكل نصف دائرة باستخدام ملعقة خشبية أو بلاستيكية مسطحة حتى انتهاء المقدار
4- صبيها بهدوء في القالب المدهون بالطحينة
ادخليها الفرن على درجة حرارة مناسبة وأغلقي باب الفرن جيداً حتى لا تسمحي بدخول الهواء
من الأفضل عدم فتح الفرن لمدة ربع ساعة
يمكنك معرفة مدى نضجها عن طريق غرزها بعود ثقاب في الوسط فإذا خرج العود نضيفاً من العجين فاعلمي أنها نضجت
دعيها حتى تبرد ثم اقلبيها على المنخل
يمكنك تزيينها بالكريمة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 3:28 pm


المقآدير :



حليب ..
قشطه ..
نسكافه ..
4 كريم كارميل ..
بسكوتــ شاهي ..
كاكاوو بودرة ..
كيكــ امريكانا ..
أو إي كيك جـاهز ..

الطريقه :


أول شي ناخذ الكيك ونفتته ونرصه بالصينيه
ونضغط عليه باليد ...



وبعدين نعمل الصوص
وهوه 3 ملاعق حليب وملعقه نسكافيه
ع حسب ذوقكم ياتكثرون النسكافيه أو تقللونها
تذوبينهم بكاس مويه بس مو مليان عشان ماتكون الطبقه سايله~.
بس حق التشريب ...


وبعدين نكسر عليه بسكويت شاهي بس غطي
ع طبقة الكيك



تاخذين 2 ظرف كريم كراميل و4 ملاعق حليب و2 كأس مويه
وتحطينهم ع النار لحد ماتغلى ...



خذيهم وحطيهم بالخلاط مع ملعقه نسكافيه وعلبة قشطه
وباكيت بسكويت شاهي كامل وخلي شغلك سريع عشان الكراميل
مايتماسك وتخرب عليك ,,,




وعالطول حطيهم بالصينيه فوق طبقه البسكويت ,,,



وبعدين تحطي 2 كريم كراميل و4 ملاعق حليب وكاكاو بودره
وفنجان قهوة سكر و2 كأس مويه وتنحط ع النار لحد ماتغلى ...
ونحطه فوق الكراميل اللي سويناه آخر مره



وندخله الثلاجه لحد مايبرد وهوه كل ماطول بالثلاجه كل ماطلع طعمه
خيــــــــــــــــــــــآل



وبالعآفيه عليكم *_^
اتمنى تجربوه لآن طعمو فزززززيع ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 3:33 pm

مشكوره ميمو على الطبخه

المسابقه بدئة قريبا النتيجه

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 3:36 pm

المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..




الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول



ده شكل الصفار بعد الخفق ..



و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





و بعدين ابدأ في التزيين … استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

والنتيجة :



بالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 4:04 pm

المقادير..


10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..


لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي …الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..




الطريقة


اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول



ده شكل الصفار بعد الخفق ..



و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..



عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره



و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.



بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..





و بعدين ابدأ في التزيين … استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..
لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

والنتيجة :



بالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 4:34 pm

طريقه عمل البيتزا بالصور المتحركه في عشر خطوات ****

مع ديكور الكعكة

المقادير


3 اكواب من الطحين

رشة ملح ( و يفضل المحتوي على يود )

4 ملاعق كبيرة حليب ان وجد

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة

نصف كوب زيت

نصف كوب ماء دافيء


الآن ....

نعجن حتى لا تعد العجينة تلصق بالايدي

نغطي العجين و نتركه ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء

( ليختمر بالأصح )


ثم نفرد العجينة بالصينية

والخطوات كما في الصور التالية


توضع الصلصة كما تشاهدون

وتوضع الحشوة مع الجبنة وحسب الذوق



نأخذ كل طرف قطعناه ونلصقه كما هو مبين


بعد الانتهاء من كل طرف ندهنها ببياض البيض المخفوق

ونضع القليل من السمسم او حبة البركة وهدا حسب الرغبة


نضعها بالفرن قليلا لتحمر و تقرمش

ستبهر بها خطيبتك أو حبيبتك أو أصدقاءك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك من ضوء القمر
مراقب عام
مراقب عام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 22
الموقع : قلــــ (القمر)ــــــب

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 4:38 pm

كتيير لذيذ

* ______ التوقيع ______ *


انا ملاك
اعيش علي حلم
ارجو ان يتحقق
ولكنه صعب المنال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 4:57 pm

بيتزا اكواب
‏ჯ • – • »المقاديــر«• – • ჯ


كوب طحين /4 ملاعق حليب بودره /نصف كوب زيت/1 ملعقه خميره/2 ملعقه سكربيضه ماء
الحشوة : 1ملعقة مايونيز / 3 ملاعق جبن سائل /1 بيض / نصف كأس بصل أخضر’رشة ملح

• – • » الطـــريقة «• – • ჯ


تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض ويضاف لها الماء حتى تتكون لدينا عجينة لينه


ثم تترك حتي تختمر ثم تفرد وتقطع الي دوائب وتلبس في الصينية المقسمه الي قوالب ثم تحضر الحشوة بأن تخلط المقادير كلها بالسلك اليدوي او الملعقه حتي يتجانس ويصب في القوالب ويخبز في فرن متوسط الحراره حتي تحمر أطرافها



حشوة البيتزاالمقادير


بصل مقطع مكعبات صغيرهفلفل أخضر مقطع مكعبات ذره وزيتون أخضر وأسود مشروم طازج او معلب صلصة بيتزا جاهزه زيت زيتون اوريجانو ملعقه صغيره وملح وفلفل أسود


الطريقة :

يقلي البصل في زيت الزيتونويوضع الفلفل والمشروم والصلصه والبهارات والذره والزيتون بنوعيه ويصب في القالب ويرش بجبن الموزاريلا ويحمر..

























وصحتين وهنا ع قلوبكم جميعا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:26 pm

كفتة كبابي التركية بالصور


المقادير

لحمة ناعمة توابل+ ملح+بهار مشكل +فلفل ثوم صلصة بندورةكعك سمنة





الطريقة



_ناتي باللحمة ونضيف عليها التوابل والثوم ومن ثم نعمله على شكل كباب وبعدها نمرره بالكعك .




ناتي بالسمنة ونضعها على النار و نبدا بقلي اقراص الكباب





ناتي بالطنجرة ونضيف قليل من السمنة التي قلينا عليها اقراص الكباب ثم نضيف الثوم ونقليه شوية ثم صلصة بندورة وماء وملح ونتركه على النار ليتعقد قليلا .

ثم نضيف اقراص الكباب ونتركه على النار حتى يتعقد وتصبح على هذا الشكل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:31 pm

المقاديروالطريقة




1/2 اصبع زبدة + 1/4 كاس سكر+ 1م ص فانيليا+ 1/4 كاس حليب بودرة + 3/4 كاس ماء دافيء + 3بيض + 1كأس دقيق + 1م ك خميرة +1م ص باكنج بودر + مقدار ربع ملعقه صغيره بشر ليمون ( هذه مني الاضافه ممكن تضيفي عصير برتقال او بشر برتقال تعطي نكهه حلوه خاصه لمن تنقلي )






توضع مع بعض وتخلط جيدا وتترك لتخمر لمدة ربع ساعة

ثم يضاف لها 2ونص كاس دقيق وتعجن مرة اخرى ولو احتاجت دقيق اضيفي مقدار 2م ك فقط





ثم تترك لتخمر مرة اخرى .


وتعجن مره اخرى وتترك لمدة عشر دقائق


.. ثم تشكل




ثم تترك لتخمر مرة اخرى شوفو كيف انتفخت العجينه






وتقلى في الزيت .....




هنا بعد ما قليتها بالزيت




نجي الحين للتزيين ويكون حسب رغبتك
راح اوريكم دوناتي هذه المجموعه




هذه زينتها بالتوفي الخفيف ورشيت عليها جوز محمص ومجروش





وهنا بسكر بودره





هنا بالشكولاته ورشيت عليها رقائق جوز هند






هنا ساده






وهنا فتحتها علشان تشوفونها من جوا





وهنا عاد سويتها قلوب صغار وحطيتها بالفرن ورشيت عليها سكر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:32 pm






















المقادير:


دجاجه مقطعه 8 قطع ومنزوعه الجلد


التتبيله:




عصير ليمونتين + ملعقه خل ابيض + ملح وفلفل اسود وكمون


وبابريكا + ملعقه صغيرة بودرة الثوم


فنجان قهوة زيت ( زيت زيتون أو زيت عافيه)


1 بيضه


دقيق

نص كوب صغير كورن فليكس مهشش ناعم

زيت للقلي










المقبلات :




خيار وطماطم وخس


بطاطس ودجز


سلطه الثوم الجديده





الطريقه:


نخلط مكونات التتبيله مع بعض ماعدا البيضه نتركها بالاخير



نضع قطع الدجاج في التتبيله ونتركها من ساعه أو نص ساعه


نحضر الدقيق مع الكورن فليكس وقليل من الملح وقليل من البابريكا


ونضعه في كيس نايلون( طريقه مهمه لافضل النتائج)







ناخذ البيضه ونخلطها بالشوكه ثم نوزعها على الدجاج بتتبيلته ونخلطه كويس


ثم ناخذ قطع الدجاج وندخلها في الكيس




جيداتقريبا قطعتين مع بعض ونهز الكيس ونقلبه يمين وشمال حتى نغطيها





نعمل مع باقي القطع بنفس الطريقه

اذا انتهينا من الكميه كلها


نرجع ثاني نهز الكيس ونقلبه علشان يتغطى جيدا

ثم نخرج القطع ونرصها بالصينيه وندخلها الثلاجه لوقت القلي











نسخن الزيت ولازم يكون بقدر القلي العميق ثم نسقط قطع الدجاج


ويكون بالتدريج مثلا كل اربع قطع مع بعض ولكن حبه حبه















والنار تكون في هذه المرحله على اقل شي حتى يستوي دون إن يحترق




اذا تحمر واخذ اللون المطلوب نرفعه ونضعه في المصفى


ونرجع نقلي الكميه الباقيه

















بطاطس ودجز المشويه
















كميه من البطاطس المتوسطه المغسوله جيدا ومقطعه اصابع




التتبيله :




ملح وفلفل اسود وكمون وبابريكا وملعقه من ورق الريحان المجفف وورق الزعتر


بودرة الثوم


3 ملاعق دقيق


نخلطهم مع بعض










الطريقه:




نسلق البطاطس مده 10 دقايق بحيث مانسلقها كامل بمجرد تلين شوي


ثم تصفى







ونضعها على التتبيله ونقلبها جيدا











ثم نضعها في صينيه كبيرة




ونسخن الفرن من فوق




ونوزع عليها زيت زيتون


وندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر






ثم نقلبها ونرجع ندخلها الفرن



















حتى تتحمر جيدا







سلطه الثوم









بياض بيضتين


فصين ثوم


نص كوب زيت عافيه


ملح


عصير ليمونه وملعقه خل ابيض

وصحتـــين علي قلبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:34 pm

ورق عنب
ا


لمقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان


الطريقة:

- تحضير الحشوة :
- امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

- تحضير الورق :
- أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
- ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

- طريقة الحشو :
- مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
- ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
- اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
- ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
- أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
- اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
- قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
- يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
- يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
- يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:35 pm

البفتيك المقلى المقادير :

لحم بفتيك .
نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
بصل مفروم .
2 فص ثوم للنكهة .
بيض .
بقسماط .
دقيق ذرة .
ملح .
فلفل أسود .
زيت نباتي للقلي .

الطريقة :

- يتبل اللحم بالقرفة و الكمون و الثوم والبصل و الملح و الفلفل الأسود و يترك لمدة ساعة أو أكثر في الثلاجة .



- يخلط البقسماط مع دقيق الذرة .



- يخفق البيض .



- ضعي اللحم في البيض ثم يوضع في مزيج البقسماط .



يقلى في زيت ساخن إلى أن يحمر و ينضج من الداخل .







واليكم النتيجه النهائيه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 5:36 pm

((طــريقــة عمـــل السيـنـــابون بالصــور .. خطوه بخطوه..))

[size=25]المقادير:
[/size]


خمسة وثلاث ارباع كوب دقيق

ربع كوب سكر

ثلث كوب سمن

2 ملعقة خميرة

ملعقة ملح

اثنين ونصف كوب ماء

[size=25]الحشوة:

علبة سكر بني + نصف كاسة قرفة مطحونة


الصوص:
1حليب محلى كبير

12 حبة جبن كيري

تخلط في خلاط الكاس ...

الطريقة:

تعجن المقادير وتترك العجينه لمدة ساعة حتى تخمر




بعد ساعة من العجن تقسم العجينة الى 6 أو 5 أقسام

يفرد كل قسم ...





ثم يدهن بالزبدة السائلة ....


ثم يرش بالحشوة





وممكن انت تضعين الجوز او اللوز حسب الرغبه..



ثم تلف على شكل اسطواني ...





وتوضع في فرن درجة حرارته اقل من 200 وتترك لمدة 20 الى 30 دقيقه....


وفي هذا الاثناء يعمل الصوص بان تضعي مقادير الصوص المخلوطة في قدر على النار ثم تخلطيها

بعد اخراج الصينية من الفرن يصب الصوص عليها تترك حتى تبرد





(( بـــ الـف عـــاااااافيه ))
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
DreaM MooN
نائب مدير
نائب مدير
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 20
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الخميس مايو 27, 2010 7:40 pm

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااااا مشكوره لكل هيدا ميمو

* ______ التوقيع ______ *

DreaM MooN
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الحياة
دمعه فعال
دمعه فعال
avatar

تاريخ التسجيل : 22/04/2010
العمر : 24
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مسابقة افضل طبخ   الجمعة مايو 28, 2010 8:35 pm

بصراحة وصفات رائعة وشكرا وياريت تبدو رايكم فى



http://www.herosh.com/download/3852995/Lxm85214.jpg.html
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مسابقة افضل طبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 2 من اصل 3انتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2, 3  الصفحة التالية

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابُداعـ كوٍل :: منتدى الاسرة والمجتمع :: منتدى المرائه-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» هل يستطيع المال شراء الصحة فعلا؟
الأربعاء فبراير 15, 2012 11:58 am من طرف GLASS LADY

» طلبات البيوض
السبت مارس 19, 2011 10:26 pm من طرف GLASS LADY

» طلبات تغير الاسماء
السبت مارس 19, 2011 9:56 pm من طرف وسام

» هل نحن فعلا جيش فاشل؟
السبت مارس 05, 2011 7:16 pm من طرف GLASS LADY

» عماد عقل الاسطورة
الجمعة مارس 04, 2011 7:52 pm من طرف GLASS LADY

» مدينة الزقازيق
الجمعة مارس 04, 2011 7:28 pm من طرف GLASS LADY

» سلبيات المجتمع
الجمعة مارس 04, 2011 7:18 pm من طرف GLASS LADY

» دعاء على كل حاكم ظالم
الجمعة مارس 04, 2011 7:13 pm من طرف GLASS LADY

» الذكرى ال15 لاستشهاد مرهب الصهاينة المهندس الفذ يحيى عياش
الخميس مارس 03, 2011 5:55 pm من طرف GLASS LADY

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع