ابُداعـ كوٍل
ابُداعـ كوٍل


 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخول  
.

شاطر | 
 

 كيكة شوكولا الفاخرة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: كيكة شوكولا الفاخرة   الأربعاء مايو 26, 2010 1:20 pm

الكيكة:

* 100 غ طحين
* 50 غ لوز محمص ومطحون ناعم (بودرة اللوز)
* 150 غ شوكولا مفرومة
* 80 غ سكر
* 120 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة او طرية
* 5 حبات بيض
* ملعقة صغيرة فانيلا
* رشة ملح
* صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ومغطاة بورق شمع في القاع

كريمة الشوكولا:

* 150 غ شوكولا مفرومة
* 30 غ سكر ناعم
* 2 ملعقة قهوة ( نسكافيه) مذابة في قليل من الماء السخن
* 60 غ زبدة
* 250 ملل كريمة الخفق الطازجة

جلاصاج الشوكولا:

* 200 غ شوكولا مفرومة
* 200 غ كريمة الخفق الطازجة السائلة
* فانيلا حسب الرغبة

القطر:

* 200 غ سكر
* 300 ملل ماء

طريقة التحضير
الكيكة:

1. تذوب الشوكولا في حمام مائي وتترك جانبا
2. يفرق البيض
3. يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر
4. تخفق الزبدة مع كمية السكر المتبقية الى ان نحصل على قوام كريمي مع لون فاتح ، نضيف صفار البيض والفانيلا ونواصل الخفق
5. نضيف الشوكولا المذابة في حمام مائي مع مواصلة الخفق دائما
6. بواسطة ملعقة او سباتولا يضاف الطحين مع بودرة اللوز ونخلط خلطا خفيفا
7. دائما بواسطة الملعقة يضاف بياض البيض المخفوق برفق لكي لا نفقد الكيكة هشاشتها
8. يسكب المزيج في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين ثم تدخل مباشرة الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 35 الى 40 دقيقة حسب الفرن
9. نخرج الكيكة من الفرن تترك في الصينية ثلاث دقائق ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك لتبرد
10. بعد ان تبرد الكيكة كليا تقطع الى ثلاث طبقات متساوية توضع اول طبقة فوق كرتونة الخاصة بالحلويات او صحن التقديم وتسقى بقليل من القطر ثم تغطى بطبقة من كريمة الشوكولا وتملس ثم نضع فوقها الطبقة الثانية من الكيكة وتسقى هي كذلك بقليل من القطر ويدهن سطحها والاطراف كذلك اي تدهن كلها ثم تزين بجلاصاج الشوكولا
11. تزين بأشكال مصنوعة من الشوكولا مثل الاوراق او شوكولا مفرومة او بودرة الكاكاو وتوضع في الثلاجة ثم تقدم

النصائح:

1. انصح بوضع ورق شمع في قاع الصينية لسهولة اخراجها من الصينية
2. يجب تسخين الفرن قبل وضع الكيكة فيه لتنضج
3. انصح بأستعمال فرشاة لسقي الكيكة كي نتحكم في كمية القطر

طريقة كريمة الشوكولا:

1. تخفق الكريمة الطازجة مع السكر الناعم وتترك
2. تفرم الشوكولا وتذوب في حمام مائي وتضاف اليها الزبدة ثم القهوة المذابة في الماء وتبعد من على النار
3. بواسطة ملعقة او سباتولا نضيف الكريمة الطازجة المخفوقة على مرتين او ثلاث مرات
4. تحفظ في الثلاجة لحين استعمالها

طريقة الجلاصاج:

1. توضع الكريمة الطازجة السائلة في قدر على النار عند الغليان يضاف عليها الشوكولا المفرومة كلها والفانيلا ، تخلط ثم تبعد من على النار وتستعمل

طريقة القطر:

1. يخلط الماء والسكر ويوضع في قدر على النار بعد الغليان يترك من 5 الى 10 دقائق ثم يترك جانبا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك من ضوء القمر
مراقب عام
مراقب عام
avatar

تاريخ التسجيل : 21/05/2010
العمر : 22
الموقع : قلــــ (القمر)ــــــب

مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولا الفاخرة   الأربعاء مايو 26, 2010 1:23 pm

يم يم يم يم لذيييييييييييذ

* ______ التوقيع ______ *


انا ملاك
اعيش علي حلم
ارجو ان يتحقق
ولكنه صعب المنال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رهــــــد
مشرفه قسم اسلاميات دمـ القمرــوع ومشرفة منتدى الترحيب بالاعضاء
مشرفه قسم اسلاميات دمـ القمرــوع ومشرفة منتدى الترحيب بالاعضاء
avatar

تاريخ التسجيل : 15/05/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولا الفاخرة   الخميس مايو 27, 2010 11:18 am

:تسلم ايدك:

* ______ التوقيع ______ *




شكر خاص نابع من اعماق اعماق قلبي الى العزيزة الغالية حكاية عالتوقيع الجميل جدا!! :)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الحياة
دمعه فعال
دمعه فعال
avatar

تاريخ التسجيل : 22/04/2010
العمر : 24
الموقع : http://d--d.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولا الفاخرة   الجمعة مايو 28, 2010 8:43 pm

روعة يا ميمو تسلم ايدك
شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمو الأمورة
مشرفه على المنتدى الترفيهى
مشرفه على المنتدى الترفيهى
avatar

تاريخ التسجيل : 24/04/2010

مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولا الفاخرة   الأحد مايو 30, 2010 3:10 pm

لا شكر على واجب
وتسلم لي عيونكم
الحلوين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همسة عيون
مشرف عام
مشرف عام
avatar

تاريخ التسجيل : 20/04/2010
العمر : 21
الموقع : http://d--d.yoo7.com/

مُساهمةموضوع: رد: كيكة شوكولا الفاخرة   الخميس يونيو 17, 2010 2:26 pm

اممممممممممممممممممممممممم

انا لازم اكل مندى

تسلملينا وصفاتك الحلوه يا حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://d--d.yoo7.com
 
كيكة شوكولا الفاخرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ابُداعـ كوٍل :: منتدى الاسرة والمجتمع :: منتدى المرائه-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» هل يستطيع المال شراء الصحة فعلا؟
الأربعاء فبراير 15, 2012 11:58 am من طرف GLASS LADY

» طلبات البيوض
السبت مارس 19, 2011 10:26 pm من طرف GLASS LADY

» طلبات تغير الاسماء
السبت مارس 19, 2011 9:56 pm من طرف وسام

» هل نحن فعلا جيش فاشل؟
السبت مارس 05, 2011 7:16 pm من طرف GLASS LADY

» عماد عقل الاسطورة
الجمعة مارس 04, 2011 7:52 pm من طرف GLASS LADY

» مدينة الزقازيق
الجمعة مارس 04, 2011 7:28 pm من طرف GLASS LADY

» سلبيات المجتمع
الجمعة مارس 04, 2011 7:18 pm من طرف GLASS LADY

» دعاء على كل حاكم ظالم
الجمعة مارس 04, 2011 7:13 pm من طرف GLASS LADY

» الذكرى ال15 لاستشهاد مرهب الصهاينة المهندس الفذ يحيى عياش
الخميس مارس 03, 2011 5:55 pm من طرف GLASS LADY

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع